วิธีดูแลไตที่เสื่อมไปแล้วให้กลับมา

คนที่เป็นเบาหวานเคยสงสัยกันไหมคะว่าทำไมคุณหมอต้องให้ตรวจปัสสาวะ ที่เรียกว่า เพื่อดูว่ามีไข่ขาวรั่วออกมาทางไตหรือเปล่า?

.

.

ใช่แล้วค่ะ ลักข์เองก็คุ้นชินกับการที่คุณหมอจะสั่งตรวจหาค่าไข่ขาวรั่วในปัสสาวะ หรือที่เรียกว่าค่า  Urine Micro Albumin เป็นระยะๆ เช่นกัน ก็เป็นเบาหวานมานานกว่า 30 ปีแล้ว ไม่รู้ไม่ได้ เอาปัสสาวะเราไปทั้งที เราต้องรู้ด้วยว่าหมอเอาไปดูอะไร ไปดูทำไม มีประโยชน์อะไรกับเราบ้าง … เนอะ

.

.

เมื่อก่อนลักข์ก็ไม่รู้หรอกว่าทำไมหมอต้องให้ตรวจ จนกระทั่งวันที่หมอบอกเมื่อราวๆ 20 ปีก่อนว่า มีไข่ขาวรั่วในปัสสาวะแล้ว แสดงว่าไตเริ่มมีปัญหาแล้ว คุณหมอจึงให้คำแนะนำว่า ให้ลดการกินโปรตีนประเภทสัตว์เนื้อแดง (เนื้อสัตว์ 4 เท้า) และ ให้กินยาลดความดัน ใช่!!! ไม่ได้มีภาวะความดันสูง แต่ใช้ผลประโยชน์ของยาลดความดันช่วยชะลอไตเสื่อมลงได้ ถูกต้อง!!!! ใครที่มีภาวะไตเสื่อม คุณหมอจะรีบให้คำแนะนำพร้อมกับการรักษาเพื่อรักษาไตของเราเอาไว้ แต่ต้องอยู่ภายใต้การดูแลของคุณหมอนะ เพราะผลข้างเคียงของยาก็มี เราเป็นเบาหวาน เราต้องดูแลตัวเองเป็นทีมเดียวกันกับบุคคลากรทางการแพทย์ คนที่ไม่อยากเห็นเรามีโรคแทรกซ้อนจากเบาหวานมากที่สุด!!!!!!!!

.

.

หลังจากทำตามคำแนะนำของคุณหมอมาได้ 10 กว่าปี เมื่อ 2-3 ปีที่แล้ว ลักข์ดันเกิดเหตุ ติดเชื้อจากการกินอาหารที่ไปซื้อมาจากตลาดนัด จนเกิดภาวะที่คุณหมอเรียกว่า เซฟติดช้อค (Septic Shock) มีภาวะช้อคจากการติดเชื้อจนต้องเข้าห้องฉุกเฉินและนอนโรงพยาบาลไปหลายคืนเลย และผลพวงจากการติดเชื้อครั้งนั้น ลักข์เกิดอาการความดันต่ำบ่อยมาก มีภาวะมึน เซ และจะวูบหลายครั้ง จนรู้สึกว่าไม่สามารถใช้ชีวิตประจำวันได้ปกติ อย่างเช่น ลุกจากที่นั่งบนรถเมล์ก็มึนลงป้ายไม่ได้ต้องยืนเลยไปป้ายกว่าจะตั้งตัวติดแล้วเดินไหว ยิ่งถ้าลุกเปลี่ยนจากท่านั่งยองๆ แล้วยืนขึ้น มีอาการหน้ามืด ตัวเซไปติดกำแพงทุกครั้ง ไม่มีกำแพงให้ติด ก็ล้มลงกับพื้นแบบรู้ตัวยั้งตัวได้ จนต้องไปปรึกษากับคุณหมอเบาหวาน ใช่!!! คนเป็นเบาหวานเรามีหมอเบาหวานเป็นที่ปรึกษาการใช้ชีวิตให้เป็นปกติ อยากเปลี่ยนแปลงการกินยาต้องปรึกษาหมอทุกครั้ง หมอจะหาวิธีที่ปลอดภัยให้กับเราค่ะ

.

.

คุณหมอไม่อยากให้หยุด เพราะปริมาณที่กินเพื่อป้องกันไตเสื่อมคือ น้อยมาก ครึ่งเม็ดเท่านั้น แต่ก็ขอคุณหมอว่า ร่างกายไม่ไหวกับความมึนที่เกิดขึ้นจริงๆ คุณหมอบอกว่าถ้าอยากจะลอง ต้องมีเงื่อนไข จากที่นัดเจอกันทุก 3-4 เดือน จะต้องมาพบหมอทุก 2 เดือน และถ้ามีเหตุอะไรให้มาหาหมอก่อนเวลานัดทันที จากนั้นคุณหมอก็หยุดยาให้ การใช้ชีวิตหายมึน หายเซ แต่ค่าไตที่เคยอยู่ในเกณฑ์ปกติ Urine Micro Albumin ที่ไม่เคยเกิน 30 มาสิบกว่าปี เริ่มส่งสัญญาณเตือนเมื่อหยุดยาได้ 2 เดือนแรกมาแตะที่เลข 30  4 เดือนแรก ค่าก็ยังขึ้นอยู่อย่างต่อเนื่องมาแตะที่เลข 60 และเมื่อครบ 6 เดือน เลข 300 ก็มา พร้อมค่าการทำงานของไตที่ตรวจทางเลือด (eGFR) ก็ลดลงจาก 100 เหลือ 70 กว่า …… คุณหมอไม่ให้อนุญาตให้หยุดยาต่อแล้ว ลักข์เองก็ถึงกับขนหัวลุกเมื่อเห็นค่าการทำงานของไตลดลงอย่างรวดเร็วแบบนี้ …. ยอมกินยาอย่างไม่อิดออดทันที พร้อมกับใช้วิธีลดการกินสัตว์เนื้อแดงลงไปจากเดิมอีก 50% มาเน้นการกินไข่ กินเต้าหู้ มากขึ้นแทน

.

.

คุณหมอยังคงนัดให้มาติดตามผลกับคุณหมอทุก 2 เดือนต่อ แนวโน้มของการทำงานของไตใน 2 เดือนแรกคือ เห็นแนวโน้มที่ดีขึ้นแม้จะแค่นิดเดียว แต่ก็ถือว่าเป็นสัญญาณแห่งความหวังและกำลังใจสำหรับตัวเองในการที่จะดูแลตัวเอง ทั้งในเรื่องการเลือกคุณภาพอาหารที่จะกินลงไปในร่างกาย พร้อมกับการกินยาตามที่คุณหมอจ่ายให้ และออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอเหมือนเดิม คุณหมอให้กำลังใจทุกครั้ง แต่คุณหมอก็ให้เผื่อใจไว้เสมอว่า อวัยวะที่เสื่อมไปแล้ว อาจจะกลับมาไม่ได้เท่าเดิมนะ

.

.

ลักข์ตอบกลับคุณหมอว่า ลักข์เข้าใจและยอมรับผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นทั้งหมด ไม่ว่าไตลักข์จะฟื้นกลับคืนมาหรือไม่ ฟื้นกลับขึ้นมาได้แค่ไหน ลักข์ก็พร้อมจะยอมรับ แต่สิ่งที่ลักข์ขอทำคือ ขอพยายามอย่างเต็มที่ในการดูแลตัวเอง แค่คุณหมอนัดมาติดตามผลทุก 2 เดือนก็ดีใจจะแย่แล้ว คนไข้เบาหวานมากขึ้นทุกครั้งที่มา คนไข้ที่ดูแลตัวเองได้ในเกณฑ์ที่คุณหมอไม่กังวล ปกติคุณหมอจะนัดทุก 3-4 เดือนด้วยซ้ำเพื่อลดการแออัดของผู้ป่วยในการมาโรงพยาบาล นี่ลักข์เป็นคนหาเรื่องใส่ตัว ใส่คุณหมอด้วย แต่คุณหมอก็ยังห่วงและเต็มใจที่จะรักษาแถมยังให้กำลังใจอีก บทเรียนครั้งนี้ทำให้พร้อมที่จะเถียงกับพวกที่ชอบพูดว่า หมอเลี้ยงไข้ไม่อยากให้ผู้ป่วยหายจากโรคได้อย่างมั่นใจขึ้นอีกหลายล้านเปอร์เซนต์!!!

.

.

แน่นอนว่าการกลับมากินยา ความมึน งง เซ เวลาเปลี่ยนท่าทางก็กลับมา แต่ครั้งนี้ลักข์รับมือได้ดีกว่าเดิม เพราะบอกกับตัวเองว่า อายุจะ 50 แล้ว ทำอะไรช้าลงหน่อย เปลี่ยนท่าทางไม่ต้องรีบ สังขารไม่ให้ร่างกายไม่ไหวนะตัวเธอ พอมีสติในการเปลี่ยนท่า นั่ง นอน ลุกยืน เดิน ช้าลง อาการก็ลดลง กว่าจะรู้ว่าปัญหาไม่ได้อยู่ที่ยา แต่อยู่ที่ความใจร้อน รีบเร่งของตัวเอง ก็ต้องแลกด้วยการทำงานของไตที่ลดลง … ใช้เวลาทำให้ไตเสื่อมลงภายใน 6 เดือน แต่กว่าจะฟื้นฟูไตกลับมาให้อยู่ในเกณฑ์ปกติได้คือ 1 ปี โดยที่ค่าการทำงานของไต (eGFR) ยังกลับมาไม่เท่าเดิมด้วย … ต้องพยายามดูแลตัวเองต่อไป  เผื่อค่าไตจะดีขึ้นกว่านี้ได้

.

.

ค่า Urine Micro Albumin ค่าโปรตีนรั่วในปัสสาวะ หรือ ที่ภาษาที่คนเป็นเบาหวานคุ้นชินคือ ไข่ขาวรั่วในปัสสาวะ เดือนกุมภาพันธ์ 2562 กับ เดือนกุมภาพันธ์ 2563

84604999_10219935168583868_8140721037638631424_o

จากประสบการณ์ครั้งนี้  ลักข์เรียนรู้ว่า

1′ วิธีทำให้ไตเสื่อมลง ภายใน 2 เดือน คือ หยุดกินยาที่คุณหมอจ่ายให้  (ใครที่เป็นโรคเบาหวาน ความดัน แล้วกลัวว่าการกินยาของหมอจะทำให้ไตเสื่อมนั้น ต้องคิดใหม่ ทำใหม่ มองอนาคตใหม่แล้วว่า ยาที่คุณหมอจ่ายให้มีผลพิสูจน์เป็นหลักฐานว่า กินเพื่อป้องกันและรักษา การไม่กินยาตามคำแนะนำของหมอต่างหากที่ทำให้ร่างกายยิ่งเสื่อม ยิ่งถูกทำลายด้วยความไม่รู้ ด้วยความเข้าใจผิด ด้วยความเชื่อแบบไม่มีหลักฐานของตัวเอง)

2. วิธีทำให้ไตที่เสื่อมลงไปแล้วดีขึ้น ทำได้ด้วยวิธี

2.1 กินยาตามที่คุณหมอให้ แล้วไปหาหมอติดตามผลเสมอ มีอะไรให้ปรึกษาหมอ บอกหมออย่างเปิดเผยไม่ปิดบัง อยากลองยาอะไร อยากหยุดยาอะไร บอกหมอไปตามตรง เพราะเป็นผลประโยชน์ของตัวเอง การโกหกหมอ ผลเสียที่เกิดก็ตกอยู่ที่ร่างกายของตัวเอง

.

.

โดยส่วนตัว ลักข์เลิกมองบุคคลากรว่าเป็นคนจับผิดผู้ป่วย อยากเลี้ยงไข้ผู้ป่วยมานานแล้ว เพราะเวลาไม่สบายหนักจะเป็นจะตายทุกครั้ง พวกขายของหายหัวไปหมด มีแต่บุคคลากรทางการแพทย์นี่แหละ ที่ช่วยชีวิตเราเอาไว้ทุกครั้ง

.

.

2.2 การเลือกคุณภาพอาหารที่กินลงไปในร่างกาย การควบคุมปริมาณคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีนคือหลักสำคัญ ในส่วนของการปรุงรสชาติอาหารนั้น แน่นอนว่า ลักข์ทำซอสหอยเป๋าฮื้อ เพื่อเป็นทางเลือกในการปรุงอาหารสำหรับตัวเองและคนในครอบครัว เป็นซอสสุขภาพที่มีรสชาติดี กลิ่นหอม ปรุงอาหารอะไรก็ทำให้อาหารนั้นอร่อย  ลักข์ใช้เพียงเครื่องปรุงชนิดเดียวนี่แหละ คุณภาพอาหารเป็นตัวชี้วัดคุณภาพร่างกาย เพราะลักข์ต้องการจำกัดปริมาณโซเดียมต่อวันไม่ให้เกิน 2,000 มิลลิกรัมด้วย

อาเบอลิเชียส บาย ลักข์

ซอสหอยเป๋าฮื้อ ตราอาเบอลิเชียส บาย ลักข์ Abalone Sauce Abalicious by Lucka

.

.
2.3 การออกกำลังกาย ลักข์ออกกำลังกายเป็นประจำ อย่างน้อยที่สุดคือ 3 วันต่อเนื่องกันมา 3-4 ปีแล้ว

.

.

วิธีที่ลักข์เลือกทำ ไม่ง่าย ไม่ยาก แต่ต้องทำด้วยความสม่ำเสมอและใช้ระยะเวลา อยากให้สุขภาพร่างกายที่ไม่สมบูรณ์เป็นโรคเบาหวานมากว่า 30 ปีนี้แข็งแรง ต้องดูแลตัวเองทุกวันไปเรื่อยๆ อย่างไม่มีวันหยุด ถ้าเราไม่รักตัวเอง ไม่ดูแลตัวเองทุกวัน เพราะเป็นคนเดียวที่อยู่กับตัวเองตลอด 24 ชม. ใครจะมารักและดูแลเราตลอดเวลาได้? มาดูแลสุขภาพร่างกายของตัวเองกัน

เมนูอาหารโรคไต เครื่องปรุงรสที่เหมาะสำหรับคนเป็นโรคไต : ไข่ตุ๋น

 

มนูอาหารโรคไต by ซอสสุขภาพ : ไข่ตุ๋น กับซอสหอยเป๋าฮื้อ

เมนูนี้เหมาะสำหรับ/ ผู้ที่เป็นโรคไตวายเรื้อรัง /ผู้ที่เป็นเบาหวาน

วัตถุดิบ

– ไข่ไก่ทั้งหมด 1 ฟอง

– เฉพาะไข่ขาว 2 ฟอง

– เห็ดหอม 1 ดอก

– ซอสหอยเป๋าฮื้อ 1 ช้อนโต๊ะ

– น้ำ/น้ำซุป

คุณค่าทางโภชนาการ
พลังงานทั้งหมด 132 กิโลแคลอรี่
โปรตีน 15.5 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 3.5กรัม
ไขมัน 5 กรัม
คอเรสเตอรอล 200 มิลลิกรัม
โซเดียม 305 มิลลิกรัม
โปแตสเซียม 292 มิลลิกรัม
ฟอสฟอรัส 79 มิลลิกรัม
แคลเซียม 24.5 มิลลิกรัม
เส้นใยอาหาร .5 กรัม
.

ขั้นตอนการทำ
1. ตีไข่ทั้งหมดให้เข้ากัน
2. เติมน้ำในอัตราส่วน 1:1 (เพิ่มลดได้ตามความชอบของเนื้อสัมผัส และ ข้อจำกัดในปริมาณน้ำ)
3. ปรุงรสด้วยซอสหอยเป๋าฮื้อ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วคนให้เข้ากัน
4. สามารถใช้ตระแกรงกรองเพื่อความเนียนได้ หรือไม่กรองก็ได้
4. นึ่งในหม้อนึ่งโดยใช้ไฟเบา นาน 15-20 นาที
.

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
1. ไข่เป็นอาหารที่มีคุณค่าโภชนาการสูง และย่อยง่าย รวมถึงมีราคาที่ย่อมเยา
2. เห็ดเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นแหล่งโปรตีนที่ดี มีใยอาหารและโพแตสเซียมสูง โซเดียมและน้ำตาลต่ำ และยังอุดมไปด้วยวิตามินแบะแร่ธาตุสำคัญ ทำหน้าที่ต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด
___________________
สนใจสอบถามรายละเอียด และสั่งซื้อ ได้ที่
Line ID : @abaliciousbyluck
หรือคลิ๊ก http://line.me/ti/p/~@abaliciousbyluck

เครื่องปรุงรสที่เหมาะสำหรับคนเป็นโรคไต : ซอสหอยเป๋าฮื้อ ตรา อาเบอลิเชียส

เพราะจุดเจ็บปวด (pain point) ของตัวเองในฐานะที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 1 มากว่า 30 ปี และเป็นผู้ดูแลสมาชิกในครอบครัวหลายคนที่ป่วยเป็นโรคไตวายเรื้อรังระยะสุดท้าย

ความปรารถนาที่ต้องการจะใช้เครื่องปรุงรสที่มีความเหมาะสม มีความปลอดภัย รวมถึงต้องมีรสชาติที่อร่อยถูกปากสำหรับผู้ป่วยโรคไต และมีกลิ่นหอมจนสามารถชวนให้ผู้ป่วยรับประทานอาหารได้

จากจุดเจ็บปวดของตัวเองที่ปรารถนาให้ผู้ป่วยโรคไตในครอบครัว มีชิวตอยู่กับโรคไตอย่างมีความสุขที่ยังสามารถกินอาหารที่มีรสชาติความอร่อย ซอสหอยเป๋าฮื้อ ตรา AbaliciouS by Lucka จึงถูกสร้างขึ้นมาด้วยความหวังที่จะได้เห็น คนที่เป็นโรคไตกินอาหารด้วยความอร่อย ด้วยความปลอดภัย อย่างมีความสุข รวมทั้งหวังว่าคนปกติที่ได้กิน จะปลอดจากโรคความดันโลหิตสูงและโรคไต เพราะลดการกินเค็มลงได้มากกว่าครึ่ง! จากเครื่องปรุงรสไลท์โซเดียม ไม่เติมโพแตสเซียมนี้

สนใจสอบถามรายละเอียด และสั่งซื้อ ได้ที่
Line ID : @abaliciousbyluck

อาหารสำหรับคนเป็นโรคไต : เครื่องปรุงรส (8)

เคยรู้กันไหมคะว่า ใน 1 วันเราควรกินโซเดียมในปริมาณแค่ไหนถึงจะปลอดภัยสำหรับร่างกาย?
.
.
โซเดียมเป็นเกลือแร่ที่มีประโยชน์สำหรับร่างกาย แต่ถ้าว่าเราบริโภคโซเดียมมากเกินความต้องการของร่างกายก็เป็นอันตรายต่อร่างกายได้
.

.

ซึ่งอัตราการเพิ่มขึ้นของผู้ป่วยโรคไตในประเทศไทย คือ เพิ่มขึ้น 15% ทุกปี เป็นข้อบ่งชี้ได้ว่า คนส่วนใหญ่นั้นบริโภคโซเดียมกันมากเกินกว่าที่ร่างกายต้องการ
.
.
โซเดียมที่เรากินกันนั้นมาจากไหนบ้าง?
1. มาจากวัตถุดิบของอาหารจากธรรมชาติไม่ว่าจะเป็น ข้าว เนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ ผลิตภัณฑ์ที่มาจากนมที่ยังไม่ผ่านกระบวนการปรุงแต่ง ที่เรากินต่อวันซึ่งจะมีโซเดียมอยู่ในอาหารเองอยู่แล้วโดยประมาณ 800 มก./วัน
.
.
2. มาจากเครื่องปรุงรสต่างๆ ที่เราปรุงแต่งรสชาติอาหารที่มีจากธรรมชาติ ซึ่งเครื่องปรุงรสอาหารแต่ละชนิดมีปริมาณโซเดียมที่แตกต่างกันไป แน่นอนว่ายิ่งใส่ในปริมาณมาก ปริมาณโซเดียมที่เข้าสู้ร่างกายก็ยิ่งมากตาม

.

80358978_10219527868641624_4405247745330249728_o
.
.
หากเราอยากให้ร่างกายของเราเอง และคนที่เรารักทุกคน ลดความเสี่ยงจากการบริโภคโซเดียมมากเกินความต้องการของร่างกาย ที่จะนำไปสู่โรค NCDs (โรคไม่ติดต่อเรื้อรัง) เช่น โรคความดันโลหิตสูง โรคไต โรคหัวใจ โรคอ้วน โรคเบาหวาน โรคมะเร็ง ก็ควรที่จะต้องจำกัดปริมาณการบริโภคโซเดียมในแต่ละวันเพื่อสุขภาพร่างกายที่ดี
.
.
ซอสหอยเป๋าฮื้อ อาเบอลิเชียส นอกจากจะใช้หอยเป๋าฮื้อเข้มข้น 40% ที่เมื่อนำไปปรุงอาหารแล้ว จะทำให้อาหารมีรสชาติอร่อย มีกลิ่นหอม และสีสวยแล้ว
.
.
อาเบอลิเชียส ยังเป็นซอสปรุงรสที่ผ่านเกณฑ์การตรวจสอบคุณภาพ จากคณะกรรมการอาหารและยา จนได้รับทะเบียน อย.83-2-02047-6-0010 พร้อมกับผ่านเกณฑ์ ให้ใช้คำว่า Lite/Light Sodium อีกด้วย เนื่องจากอาเบอลิเชียส เป็นซอสที่ได้ลดปริมาณโซเดียมลงได้ตั้งแต่ 50% ขึ้นไปเมื่อเทียบกับซอสอ้างอิง
.
.
อาเบอลิเชียสยังเป็นซอสที่มีคุณภาพดีต่อสุขภาพ เพราะไม่เพียงแแค่ Lite Sodium เท่านั้น อาเบอลิเชียส ไม่มีการเติมเกลือโพแตสเซียม ที่จะส่งผลทำให้กล้ามเนื้อหัวใจในผู้ป่วยโรคไตวายเรื้อรังให้มีปัญหาอีกด้วย
.
.
ในฐานะผู้ดูแลที่มีความทุกข์ใจเสมอ ยามที่เห็นคนที่เรารัก ที่ป่วยเป็นโรคไตวาย ต้องทุกข์กายจากโรคไตวาย รวมทั้งไม่มีความสุขใจกับการกินอาหาร เพราะอาหารสำหรับคนเป็นโรคไตส่วนใหญ่แล้ว ไม่มีความอร่อย   ซอสหอยเป๋าฮื้อ AbaliciouS by Lucka จึงเกิดขึ้นมาจากความตั้งใจและความปรารถนาให้คนที่ลักข์รัก และทุกคนที่ลักข์ดูแล มีชีวิตอยู่กับโรคไตวายเรื้อรังได้อย่างมีความสุข จากการกินอาหารอร่อยที่ปลอดภัยกับร่างกายที่เป็นโรค NCDs 

.

.

ลักข์ตั้งใจที่จะทำให้ AbaliciouS by Lucka เป็นได้มากกว่าเครื่องปรุงรสทั่วไปที่จะนำมาปรุงอาหารให้อร่อยได้เท่านั้น

.

.

ลักข์ตั้งใจที่จะทำให้ AbaliciouS by Lucka เป็นซอสที่ดีต่อสุขภาพสามารถเติมรสชาติที่ปลอดภัยให้กับทุกชีวิต โดยเฉพาะคนที่ต้องจำกัดโซเดียม ในผู้ที่มีภาวะของโรคความดันโลหิตสูง โรคไต โรคหัวใจ โรคเบาหวาน โรคอ้วน ได้ด้วย
.

.

สำหรับคนที่รักและห่วงใยในสุขภาพ ที่กำลังมองหาเครื่องปรุงรสอาหารให้มีกลิ่นหอม มีรสชาติอร่อย และดีต่อสุขภาพ คุณภาพอย่าง AbalicioyS by Lucka เป็นทางเลือกที่ลักข์อยากแนะนำให้ทุกคนได้ลองค่ะ

.

.

ช่องทางการสั่งซื้อ

Line : @abaliciousbyluck

80331522_10219536946868574_6762637517511458816_n

Facebook : http://www.facebook.com/abaliciousbylucka

เป็นโรคไตกินอะไรดี? เครื่องปรุงสำหรับคนที่มีภาวะของโรคไต

ซอสหอยเป๋าฮื้อ ตราอาเบอลิเชียส บาย ลักข์
Abalone Sauce Abalicious by Lucka

ยังจำความรู้สึก ช้อคและตกใจ เมื่อครั้งที่คุณหมอที่รักษาโรคเบาหวานของคุณแม่บอกว่า ไตของคุณแม่อยู่ในระยะที่ 4 แล้ว จำเป็นต้องหาคุณหมอโรคไต เพื่อให้คุณหมอโรคไตช่วยดูแลคุณแม่อีกคน

คุณหมอแนะนำคุณแม่ให้ลดอาหารเค็มลง กินโซเดียมให้ลดลง เมื่อ 10 กว่า 20 ปีก่อน ตอนที่หมอบอกไม่มีความรู้ ความเข้าใจเกี่ยวกับอาหารโรคไตเลย รู้แต่ว่าลดเค็ม ไม่รู้เรื่องโซเดียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส การกินอาหารตามผลเลือดเลย

การพบกับคุณหมอในครั้งที่ 2 ได้นำเครื่องปรุงรสที่ซื้อมาไปให้คุณหมอเพื่อสอบถามว่า ใช้เครื่องปรุงรสโลโซเดียมเหล่านี้ในการปรุงอาหารแทนเครื่องปรุงรสเดิมได้ไหม? คุณหมอบอกว่าไม่ได้ ไม่ควรใช้ เพราะเครื่องปรุงรสโลโซเดียมเหล่านี้ ได้เติมโพแทสเซียมเพื่อเพิ่มความเค็มลงไปแทน ซึ่งจะส่งผลกับหัวใจ ในคนที่เป็นโรคไตอยู่แล้ว หัวใจก็จะมีความไม่ปกติเกิดขึ้น เป็นความสงสัย เป็นคำถามในใจว่าทำไมถึงไม่มีเครื่องปรุงรสที่โซเดียมน้อยและไม่เติมโพแทสเซียม สำหรับคนที่เป็นโรคไตบ้าง?

คำแนะนำของคุณหมอในวันนั้นคือ ให้ลดปริมาณการใช้เครื่องปรุงลง  รับรู้ในเรื่องที่คุณหมอบอกแต่ในทางปฏิบัติก็ทำได้ยากมาก เพราะความไม่เข้าใจในเรื่องโซเดียมข และความไม่คุ้นชินกับรสชาติสำหรับคุณแม่ในเวลานั้น

ประสบการณ์การดูแลคุณแม่ในฐานะผู้ดูแล ที่ต้องเรียนรู้เกี่ยวกับโรคไต ซึ่งไม่ยาก ไม่ง่าย เพราะถือว่าตัวเองมีความรู้เรื่องโรคเบาหวานที่ตัวเองเป็น เป็นพื้นฐานอยู่ การทำความรู้จักยาที่คุณแม่ต้องกิน ยาที่คุณแม่จำเป็นต้องฉีด ทำไมต้องวัดความดันเป็นประจำ ทำความเข้าใจเกี่ยวกับผลเลือดแล้วปรับอาหารตามผลเลือด เรียนรู้เรื่องอาหารว่าในอาหารแต่ละประเภทจะส่งผลต่อผลเลือดได้อย่างไรบ้าง เรียนรู้การล้างไตทางหน้าท้อง ต้องดูแลอย่างไรเพื่อป้องกันการติดเชื้อให้ได้มากที่สุด ฯลฯ เป็นประสบการณ์ชีวิตที่ได้เรียนรู้ ที่สามารถบอกเล่าได้ไม่รู้จบ สำหรับการดูแลชีวิตของจนที่เรารัก การได้ดูแลคุณแม่อย่างสุดความสามารถจนถึงวาระสุดท้าย เป็นสิ่งที่่ทำให้ตัวเองรู้สึกว่า ชีวิตนี้ไม่มีเรื่องที่น่าเสียดาย หรือ เสียใจอะไรที่ยังไม่ได้ทำอีกแล้ว

จากประสบการณ์และการเรียนรู้ในฐานะผู้ดูแล และเป็นเบาหวานมานานกว่า 30 ปี เรื่องสำคัญที่สุดที่ได้เรียนรู้เกี่ยวกับการดูแลสุขภาพนอกจากประเภทอาหารที่ใครๆ ก็รู้ แต่สิ่งที่คนส่วนใหญ่ไม่ได้ให้ความสำคัญ แต่มีความสำคัญมาก คือ เรื่องปริมาณของประเภทอาหารที่แต่ละคนควรกินในแต่ละมื้อ ในแต่ละวัน

การที่ใครก็ตามจะใส่น้ำตาล น้ำผึ้ง น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลโตนด ไซรัป ในอาหารคาว อาหารหวาน หรือ เครื่องดื่ม “ปริมาณ” คือ เรื่องสำคัญ

ชนิดของน้ำตาล แหล่งที่มาของน้ำตาล กลายเป็นสิ่งที่คนอ้างว่า “สุขภาพ” เพราะมีค่า GI น้อยกว่าน้ำตาลทราย แต่สำหรับคนเป็นเบาหวาน การใส่น้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน ระดับน้ำตาลในเลือดก็ยังคงจะสูง แต่จะสูงไม่เร็วและไม่แรงเท่ากับน้ำตาลทรายเท่านั้น

ถ้าเรารู้และเข้าใจว่า “ปริมาณ” ที่ใส่หรือมีอยู่ในอาหารมีอยู่แค่ไหน  เราจะรู้ได้ทันทีว่า คำว่า “เพื่อสุขภาพ” ที่มีการอ้างถึงนั้น ปลอดภัยมากพอสำหรับสุขภาพของเราหรือไม่

ในการใช้เครื่องปรุงรสประเภทที่ให้ความเค็ม ที่มีโซเดียมก็ใช้หลักการเดียวกัน รสเค็ม ไม่ว่าจะมาจากการปรุงด้วยเกลือ ซีอิ๊ว น้ำปลา กะปิ เต้าเจี้ยว ซอสต่างๆ ฯลฯ “ปริมาณ” คือ เรื่องที่เราต้องทำความเข้าใจและเรียนรู้ว่า แค่ไหนถึงจะพอดีสำหรับสุขภาพและร่างกายของเรา

โดยทั่วไปแล้ว  ใน 1 วัน เราควรกินโซเดียม ไม่เกิน 2,000 มิลลิกรัมต่อวัน

การกินโซเดียมในปริมาณที่มากกว่า 2,000 มิลลิกรัมต่อวัน เป็นระยะเวลาหนึ่ง จะเป็นสาเหตุให้เกิดโรคความดันโลหิตสูง และนำไปสู่โรคไต โรคหลอดเลือดหัวใจและสมอง ตีบ ตัน แตก และตายได้

เราจะรู้ได้อย่างไรว่า 2,000 มิลลิกรัมคือแค่ไหน?

การอ่านฉลากโภชนาการ การหาข้อมูลโภชนาการ เป็นการเริ่มต้นที่ดีในการเรียนรู้ ทำความเข้าใจ และจดจำ

การชั่ง ตวง วัด ปริมาณ เครื่องปรุงรส ในการปรุงอาหารจึงเป็นสิ่งจำเป็น เพื่อให้เรารู้ว่า ในแต่ละมื้ออาหารนั้น เรากินโซเดียมไปมากน้อยแค่ไหนแล้ว

การชั่ง ตวง วัด ปริมาณ การใช้เครื่องปรุงรสในช่วงแรกก็จะยากหน่อย เพราะเราไม่คุ้นชิน แต่ถ้าเราได้เริ่มต้น และชั่ง ตวง วัด ทุกมื้อ ใช้เวลาไม่นานเราก็จะคุ้นชินกับพฤติกรรมใหม่ ในการดูแลสุขภาพของตัวเอง

……………………………………………………………………………………………………………………………………….

หากใครยังไม่คุ้นชินกับรสชาติของการลดปริมาณเครื่องปรุงแบบเดิม ในวันนี้ลักข์มีเครื่องปรุงใหม่มานำเสนอ เป็นเครื่องปรุงรสที่ลักข์สามารถตอบคำถามเมื่อ 10 กว่าปีที่แล้วได้แล้วว่า มีเครื่องปรุงรสอาหารที่โซเดียมและไม่เติมโพแทสเซียมแล้ว โดยมีลักข์เป็นเจ้าของแบรนด์เอง

เครื่องปรุงรสที่ตั้งใจทำจากหัวใจ ให้เป็นเครื่องปรุงรสที่มีความหอมและอร่อย และปลอดภัยสำหรับชีวิตของคนที่เรารัก ที่มีข้อจำกัดในการกินอาหารอยู่มากมาย

เครื่องปรุงรสที่ตั้งใจทำด้วยความรัก ที่ต้องการให้คนที่มีโรครู้ว่ามีคนที่ปรารถนาอยากให้เขามีชีวิตอยู่อย่างมีคุณภาพชีวิตที่ดี และมีความสุขกับการมีชีวิต แม้จะเป็นโรค แม้จะมีโรค แต่ไม่จำเป็นต้องเป็นคนป่วย

เครื่องปรุงรสนี้ทำมาจากหอยเป๋าฮื้อ ที่สามารถมาช่วยเติมเต็มรสชาติให้อร่อย เป็นเครื่องปรุงรสที่มีปริมาณโซเดียมน้อย โดยใช้วัตถุดิบหลักคือ #หอยเป๋าฮื้อ มาผ่านกระบวนการหมักตามธรรมชาติ จนกระทั่งได้ #สีน้ำตาลทอง และ #กลิ่นหอม จึงนำมาสกัดออกมาเป็นเครื่องปรุงรสที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว  เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการใช้เครื่องปรุงรสที่มีรสชาติอร่อยกลมกล่อม มีกลิ่นหอมมาก แต่มีปริมาณน้ำตาล และโซเดียมน้อย และปราศจากไขมัน
.
เพราะ ซอสหอยเป๋าฮื้อ ตรา อาเบอลิเชียส บาย ลักข์ ทำจากวัตถุดิบที่มีคุณภาพ ที่ถูกคัดสรรมาอย่างดีที่สุด
.
หอยเป๋าฮื้อ 40%
ไม่ใช้ MSG (โมโนโซเดียมกลูตาเมท)
ไม่ใส่สีและกลิ่นสังเคราะห์
โซเดียม 210 มิลลิกรัม/1 ช้อนโต๊ะ
ไม่เติมโพแทสเซียม
มีน้ำตาลน้อยกว่า 1 กรัม/1 ช้อนโต๊ะ
ไขมัน 0%

Abalone Sauce Abalicious by Lucka

ซอสหอยเป๋าฮื้อ ตรา อาเบอลิเชียส บาย ลักข์
Abalone Sauce Abalicious by Lucka

สนใจสอบถามรายละเอียดและสั่งซื้อได้ที่
Line : @abaliciousbyluck